반응형 밀가루음식소화안되는이유1 밀가루 음식이 소화가 안되는 이유는 위장과 췌장 때문입니다. 안녕하세요. 건강도슨트입니다.평소에 저는 밀가루 음식을 잘 소화하지 못해서 관련 음식을 꺼리는데요. 그래서 가끔 먹을 때 글루텐 소화효소 1알을 먹고는 합니다. 밀가루가 소화가 잘 안 되는 이유와 글루텐 소화 효소와 과정 및 해결방법에 대해 살펴보겠습니다. 1. 밀가루 음식이 소화 안되는 이유1) 글루텐의 특성글루텐은 밀가루에 포함된 불용성 단백질입니다.끈끈하고 탄력 있는 성질을 가지고 있어 장에서 엉겨 붙을 수 있습니다. 하지만 우리는 글루텐의 쫄깃함을 좋아합니다. 대표적인 음식이 밀가루 떡볶이 입니다. ^^ 2) 소화 효소 부족일부 사람들은 글루텐을 분해하는 효소가 부족 하거나 없을 수 있습니다. 분해되지 않은 글루텐은 장 점막을 자극하고 염증을 일으킬 수 있습니다.2. 글루텐 분해 효소와 소화과정.. 2024. 12. 18. 이전 1 다음
